-
LIFESTYLE
- 2025-10-15
¼¼°è°¡ ÁÖ¸ñÇÑ Çѱ¹ ¼ÎÇÁ 12ÀÎ
âÀǼº°ú À±¸®, ±×¸®°í ¹®ÈÀû ´ëȸ¦ Áß½ÃÇÏ´Â ¡®´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå(The Best Chef Awards)¡¯°¡ ¿ÃÇØµµ Àü ¼¼°è ¼ÎÇÁµéÀÇ ºñÀü°ú ¿Á¤À» Á¶¸íÇß´Ù. ±×Áß¿¡¼µµ 2025 ´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå ¼ö»óÀÚ Áß Çѱ¹ ¼ÎÇÁµéÀÌ ¼±Á¤µÇ¸ç ÁÖ¸ñÀ» ¹Þ¾Ò´Âµ¥, °ú¿¬ ±×µéÀº ´©±¸Àϱî?

¡®´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå¡¯´Â ´Ü¼øÇÑ ¿ä¸® ½Ã»ó½ÄÀÌ ¾Æ´Õ´Ï´Ù. ÀÌ Çà»ç´Â ¼ÎÇÁµéÀÇ Ã¢ÀǼº°ú ºñÀü ±×¸®°í À½½ÄÀ» ÅëÇØ ¼¼»ó¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ º¯È¸¦ ¸¸µé¾î³»´Â ¿µÇâ·ÂÀ» ±â³äÇÏ´Â ±¹Á¦ÀûÀÎ Ç÷§ÆûÀä. ⸳ ÀÌÈÄ ´Ü¼øÈ÷ ¼ÎÇÁµéÀ» ¼øÀ§·Î ³ª¿ÇÏ´Â °ÍÀ» ³Ñ¾î âÀǼº, À±¸®, Áö¼Ó °¡´É¼º, ¹®ÈÀû ´ëȸ¦ ±â¼úÀû ¿Ï¼ºµµ¿Í µ¿ÀÏÇÏ°Ô Áß¿äÇÑ °¡Ä¡·Î »ïÀ¸¸ç ¿î¿µµÅ ¿Ô½À´Ï´Ù. ÀÌ·¯ÇÑ Ã¶ÇÐ ´öºÐ¿¡ ´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå´Â ¡®Á¢½Ã À§ÀÇ ¹ÌÇС¯À» ³Ñ¾î ¿ä¸®¸¦ ÅëÇØ »çȸ¿Í ¼ÒÅëÇÏ´Â ¼ÎÇÁµéÀÇ Ã¶Çаú °¨¼ºÀ» Á¶¸íÇÏ´Â ¹«´ë·Î ÀÚ¸® Àâ¾Ò½À´Ï´Ù.
¿ÃÇØ ½Ã»ó½ÄÀº µðÀÚÀΰú ¹Ì½ÄÀÇ µµ½Ã ¹Ð¶ó³ë¿¡¼ ¿·È½À´Ï´Ù »õ·Î¿î ¸ñ¼Ò¸®µéÀÇ µîÀå, Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ½Ä¹®È¸¦ À§ÇÑ ¿òÁ÷ÀÓ, ±×¸®°í °¢±¹ ¼ÎÇÁµéÀÌ ÀڽŸ¸ÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» ¼¼°è ¹«´ë¿¡¼ ÆîÃÄ º¸ÀÌ´Â Àå¸éµéÀÌ À̾îÁ³½À´Ï´Ù. ¸Å³â ¹ßÇ¥µÇ´Â ¸®½ºÆ®´Â ÃÑ 972¸íÀÇ ÅõÇ¥ÀÚ·Î °áÁ¤µÇ´Âµ¥¿ä. ÀÌ Áß 572¸íÀÇ ¼ÎÇÁ, ±×¸®°í 400¸íÀÇ À½½Ä Àú³Î¸®½ºÆ®, ÇÐ°è ¹× ¹Ì½Ä Àü¹®°¡µéÀÇ ÅõÇ¥·Î ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù. µû¶ó¼ ¡®º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ¡¯·Î ¼±Á¤µÈ´Ù´Â °ÍÀº ´Ü¼øÇÑ ¿ä¸® ½Ç·ÂÀ» ³Ñ¾î âÀÇÀû ¸®´õ½ÊÀ» »ó¡Çϱ⵵ ÇÕ´Ï´Ù.

´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµåÀÇ »óÈÆ ü°è´Â µ¶Æ¯ÇÏÁö¸¸ Á÷°üÀûÀÔ´Ï´Ù. ¹Ù·Î ³ªÀÌÇÁÀä. ¼¼ °³ÀÇ ³ªÀÌÇÁ´Â ÃÖ°í Á¡¼öÀÇ 80% ÀÌ»óÀ» ´Þ¼ºÇÑ ¼ÎÇÁ¿¡°Ô ¼ö¿©µÇ¸ç ÃÖ»ó±Þ ¿ä¸® ½Ç·Â°ú ¿Ïº®ÇÑ ¼÷·Ãµµ¸¦ ÀǹÌÇÕ´Ï´Ù. µÎ °³ÀÇ ³ªÀÌÇÁ´Â ¼¼°èÀû ¼öÁØÀÇ ½Ç·Â, ±×¸®°í ÇÑ °³ÀÇ ³ªÀÌÇÁ´Â Ź¿ùÇÑ ¿ä¸® ´É·ÂÀ» ÀÎÁ¤¹Þ¾ÒÀ½À» »ó¡ÇÕ´Ï´Ù.

¿ÃÇØ´Â ƯÈ÷ Çѱ¹ ¼ÎÇÁµéÀÇ ´«ºÎ½Å ¾àÁøÀÌ µ¸º¸¿´½À´Ï´Ù. ÃÑ 12¸íÀÇ ¼ÎÇÁ°¡ ¸®½ºÆ®¿¡ À̸§À» ¿Ã·ÈÀ¸¸ç Çѱ¹ ¹Ì½ÄÀÌ ¼¼°è ¹«´ë¿¡¼ È®½ÇÇÑ Á¸Àç°¨À» µå·¯³Â½À´Ï´Ù.
2025 ´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå ¼±Á¤ Çѱ¹ ¼ÎÇÁ ¸í´Ü
³ªÀÌÇÁ 3°³ ¹Ö±Û½º-°¹Î±¸ ¼ÎÇÁ, ¸ð¼ö-¾È¼ºÀç ¼ÎÇÁ
³ªÀÌÇÁ 2°³ ¾Ë·»-¼Çö¹Î ¼ÎÇÁ, ÀÌŸ´Ð °¡µç-¼ÕÁ¾¿ø ¼ÎÇÁ, ¿¡ºø-Á¶¼Á ¸®Àú¿ìµå ¼ÎÇÁ ±Ç¼÷¼ö-±Ç¿ìÁß ¼ÎÇÁ, ¾Ë¶ó ÇÁ¸®¸¶-±èÁøÇõ ¼ÎÇÁ
³ªÀÌÇÁ 1°³ ¿ÂÁöÀ½-Á¶ÀºÈñ ¼ÎÇÁ, Á¦·Î ÄÞÇ÷º½º-ÀÌÃæÈÄ ¼ÎÇÁ, ¼Ö¹ã-¾öÅÂÁØ ¼ÎÇÁ, ½º¿Í´Ï¿¹-ÀÌÁØ ¼ÎÇÁ, Légume-¼º½Ã¿ì ¼ÎÇÁ
¿¡µðÅÍ ¹ÚÀ縸(pjm@noblesse.com)
»çÁø ´õ º£½ºÆ® ¼ÎÇÁ ¾î¿öµå