CONCEPT  Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î º¼ Ǫµå(bowl food)°¡ À¯ÇàÀÌ´Ù. ±×Áß¿¡¼­µµ ÂüÄ¡, ¿¬¾î, ¹®¾î µîÀÇ Çػ깰À» ½ä¾î ¾ç³ä¿¡ ¹«Ä£ ÈÄ ¿©·¯ °¡Áö ¾ßä¿Í ÇÔ²² ¹ä À§¿¡ ¿Ã·Á ³»´Â, ÇÏ¿ÍÀÌ½Ä È¸µ¤¹ä Æ÷Äɺ¼(poke bowl)ÀÌ Àαâ. ¸»·Î¾Æ´Â º£¸¦¸°¿¡ óÀ½ ¹®À» ¿¬ Æ÷Äɺ¼ Àü¹®Á¡À¸·Î ÇÏ¿ÍÀ̸¦ ¿¬»ó½ÃÅ°´Â Æĵµ, ¿­´ë ½Ä¹°, ¼­ÆÛÀÇ À̹ÌÁö¸¦ ÄݶóÁÖÇØ ¸¸µç º®È­, ¼­ÇÁº¸µå¸¦ ÀÌ¿ëÇÑ ¸Þ´ºÆÇ µî ¸ð´øÇÏ°Ô ÀçÇؼ®ÇÑ ÇÏ¿ÍÀ̾Èdz ÀÎÅ׸®¾î°¡ ´«±æÀ» »ç·ÎÀâ´Â´Ù.

MENU  ÀÌ°÷¿¡¼­´Â ¿øÇÏ´Â Àç·á¿Í ¼Ò½º¸¦ °ñ¶ó Á÷Á¢ ³ª¸¸ÀÇ Æ÷Äɺ¼À» ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ÀüÇüÀûÀÎ Æ÷Äɺ¼À» ¸Àº¸°í ½Í´Ù¸é Èò½Ò¹ä¿¡ ÂüÄ¡¸¦ ¿Ã¸° ¡®¾ÆÈ÷ Æ©³ª¡¯¿¡ °£Àå°ú Âü±ú·Î ¸¸µç ¡®¸»·Î¾Æ¡¯ ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÏ °Í. ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ» ÁÁ¾ÆÇÑ´Ù¸é ½º¸®¶óÂ÷ ¼Ò½º¿Í ¸¶¿ä³×Áî·Î ¸¸µç ¡®ºÒÄ«³ë¡¯ ȤÀº ÃÊ°íÃßÀåÀÎ ¡®ÄÚ¸®¾È ·¯ºê¡¯ ¼Ò½º¸¦ ÃßõÇÑ´Ù. ¿©±â¿¡ ¾Æº¸Ä«µµ¿Í ÇØÃÊ, ³¯Ä¡¾Ë ÅäÇÎÀ» Ãß°¡Çϸé dz¼ºÇϸ鼭 °Ç°­ÇÑ Æ÷Äɺ¼À» ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¾î¶² ÅäÇÎÀ» °í¸¦Áö ¸Á¼³¿©Áø´Ù¸é ¸»·Î¾Æ°¡ Á¦¾ÈÇÏ´Â ÇÏ¿ÍÀÌ 6°³ ¼¶ÀÇ À̸§À» µý ´ëÇ¥ÀûÀÎ 6°¡Áö ¸Þ´º¸¦ »ìÆ캸ÀÚ.

¿¡µðÅÍ ±èÀ±¿µ(snob@noblesse.com)
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