Nuovo, Buono! - 노블레스닷컴

Restaurant

Special Theme Nuovo, Buono!

대중적인 이탤리언 요리에 개성을 더해 신선하게 미각을 깨우는 곳.

    Italian
  • 2020-04-21

CuccioloTerrazza

오픈 전부터 입소문을 타며 미식가의 발길을 이끈 쿠촐로 테라짜는 쿠촐로, 마렘마, 볼피노를 성공적으로 이끈 김 셰프의 야심작이다. 누구나 편하게 들러 식사와 와인을 즐길 수 있는 공간을 만들고 싶었다는 그의 바람을 담은 이탤리언 스타일 포장마차. 낮에도 탁 트인 공간에서 술 한잔할 수 있게 테라스 인테리어를 고집했으며, 작고 낮은 테이블을 촘촘히 배치해 왁자지껄한 포장마차 특유의 분위기를 느낄 수 있다. 모든 메뉴는 술에 곁들여 먹는 안주로 큰 접시 안주와 작은 접시 안주로 나뉜다. 무화과 브루스케타와 대파 파스타는 거의 모든 테이블에서 주문할 정도로 인기 있는 메뉴. 특히 리코타 치즈와 모차렐라 치즈를 섞어 만든 수제 치즈를 넣어 고소함을 배가시킨 브루스케타는 입맛을 돋우는 애피타이저로 그만이다. 대파 파스타는 야채 스톡에 대파와 화이트 와인, 올리브 오일을 넣고 2시간가량 푹 끓여 대파 향이 은은하게 밴 소스와 직접 만든 생텔리아텔레의 조화가 일품이다. 여기에 미네랄 터치가 돋보이는 내추럴 와인 도멘 발레트 푸이 퓌세 트라디시옹을 곁들이면 서서히 기분 좋은 취기가 오를 것이다.

 

에디터 문지영(jymoon@noblesse.com)
사진 김동하

Infomation

  • Address
    서울시 강남구 도산대로59길 16
  • Business Hours
    15:00~02:00, 월요일 휴무
  • Call
    010-3347-1571
  • Homepage

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