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  • 2023-07-17

¸ð´ø Ç츮ƼÁö¸¦ ÀüÇÏ´Ù

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ÀÚºñ¿¡¸£ ÈÄÇÁÄ˽º °¶·¯¸®ÀÇ Ã¶ÇÐÀº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä? ¿ì¸®ÀÇ Ã¶ÇÐÀº ¿¹¼ú ±× ÀÚüÀÇ Àǹ̿¡ ÁßÁ¡À» µÓ´Ï´Ù. À̸¦Å׸é ÀÚÀ¯, È£±â½É, ¹ÝÇ×, º¯È­ °°Àº °ÍÀÌÁÒ. ¿ì¸®¿Í ÇÔ²²ÇÏ´Â ¾ÆƼ½ºÆ®´Â ÀÌ·± ¾ÆÀ̵ð¾î¸¦ ÀÛÇ°¿¡ ±¸ÇöÇÏ°í ÀڽŸ¸ÀÇ µ¶Æ¯ÇÑ ¹æ½ÄÀ¸·Î °æ°è¸¦ Ç㹫´Â À̵éÀÔ´Ï´Ù. ¿¹¼úÀº ±Ùº»ÀûÀ¸·Î »ç¶÷ ±×¸®°í ÀÇ¹Ì ÀÖ´Â »óÈ£ÀÛ¿ë¿¡ °üÇÑ °ÍÀ̱⿡ °ü¶÷°´ÀÌ °¶·¯¸®¿¡ µé¾î¼³ ¶§´Â µû¶æÇÑ È¯¿µÀ» ¹ÞÀ¸¸ç Æí¾ÈÇÏ´Ù°í ´À³¥ ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ¶Ç ÀÎü¿Í °ø°£ÀÇ °ü°è¸¦ ¿¬±¸ÇÏ´Â ¿µ±¹ÀÇ Á¶°¢°¡ ¾ØÅÍ´Ï °õ¸®¿Í ¿ì¸®ÀÇ ¿À·£ Çù¾÷À» ÁöÄѺ¸¸é °¶·¯¸®ÀÇ ÇÙ½É °¡Ä¡¸¦ ÀÐÀ» ¼ö ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù. °¶·¯¸® ¿ÀÇ ÀÌÈÄ ÁÙ°ð ÇÔ²²ÇØ¿Â ±×¿Í À۳⿡ ¾ÆÈ© ¹ø° Àü½Ã¸¦ ±âȹÇϸç 35³â ¿ìÁ¤À» ±â³äÇß½À´Ï´Ù.
°¶·¯¸® ÃÊâ±âÀÇ ¸ð½ÀÀ» ¶°¿Ã·Áº¸¸é ¾î¶² Á¡ÀÌ ¹Ù²î¾ú°í ¶Ç ¾î¶² Á¡ÀÌ ±×´ë·ÎÀΰ¡¿ä? Á¦°¡ °¶·¯¸®¸¦ ¿­¾úÀ» ¶§ ºê·ò¼¿ ¹Ì¼ú°è´Â Ãʱ⠴ܰ迴½À´Ï´Ù. ±× ´ç½Ã¿¡´Â Æѽºµµ, ÀÎÅͳݵµ ¾ø¾úÁö¸¸ ½Ã°£ÀÌ Áö³ª¸é¼­ ¸¹Àº °ÍÀÌ º¯ÇßÁÒ. ±â¼úÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ¿î¿µ ¹æ½Ä¿¡ Çõ¸íÀ» ÀÏÀ¸Ä×°í, ¹Ì¼ú°è´Â ÀÌÁ¦ »õ·Î¿î Â÷¿øÀ¸·Î µµ¾àÇß½À´Ï´Ù. Àú´Â ¹ÐÅÏ ¿¡À̹ö¸®, ·çÀÌÁî ºÎ¸£ÁÖ¾Æ, ¾Ù¸®½º ´Ò °°Àº ÀÛ°¡°¡ ³²±ä ÀÛÇ°°ú ÇÔ²²ÇÏ´Â °Í¿¡ ÀںνÉÀ» ´À³¢´Â °Í°ú ¸¶Âù°¡Áö·Î Æ®·¹À̽à ¿¡¹Î, ½ºÅиµ ·çºñ °°Àº ¹ÌµåÄ¿¸®¾î ÀÛ°¡µé°ú ÀÏÇÏ°í ÄܽºÅºÆ¾ ´Ïü, ·¹ÀÌö À²·¹³ª Àª¸®¾ö½º °°Àº ÀþÀº ÀÎÀ縦 Áö¿øÇÏ´Â Àϵµ ±â»Ú°Ô »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.
´Ù¸¥ °¶·¯¸®´Â ¿©·¯ °¡Áö ÀÌÀ¯·Î °¢ ´ë·ú¿¡ ÁöÁ¡À» ¿î¿µÇϴµ¥ ÀÚºñ¿¡¸£ ÈÄÇÁÄ˽º´Â ºê·ò¼¿¿¡¸¸ ÁöÁ¡À» µÎ°í ÀÖ¾î¿ä. Ưº°ÇÑ ÀÌÀ¯°¡ ÀÖ³ª¿ä? Àú´Â ºê·ò¼¿À» »ç¶ûÇÕ´Ï´Ù. ÀÌ°÷¿¡¼­ ÀÚ¶ú°í, ºê·ò¼¿Àº Á¦ DNAÀÇ ÀϺζó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î¿ä. ¼¼°è´Â ÀÌ¹Ì ±Û·Î¹úÈ­µÇ¾ú±â ¶§¹®¿¡ ¿ì¸®´Â ½º½º·Î µ¶ÀÚ¼ºÀ» Å°¿ì´Â µ¥ ´õ ÅõÀÚÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù. ºê·ò¼¿Àº ¹ÙÁ©À̳ª ³ª¿À½Ã¸¶Ã³·³ ¿¹¼ú ¾ÖÈ£°¡¿¡°Ô Ưº°ÇÑ µµ½Ã¿¹¿ä. ÀÌ µµ½Ã´Â dzºÎÇÑ ¹®È­Àû Åä¾ç, ¿Ïº®ÇÑ ÀÔÁö, Ç×»ó ¿¹¼úÀ» Ž±¸ÇÏ°í Âü¿©ÇÏ±æ ¿­¸ÁÇÏ´Â ´ëÁß µî °¶·¯¸®½ºÆ®°¡ ¿øÇÏ´Â ¸ðµç °ÍÀ» °®Ãß¾ú±â¿¡ ÀÌ°÷¿¡¼­ ÇÔ²² ¼ºÀåÇÏ¸ç ºê·ò¼¿ÀÇ Áö¿ª ¹®È­ ¹ß´Þ¿¡ ±â¿©ÇÏ°íÀÚ ÇÕ´Ï´Ù.
3°³ÀÇ ÁöÁ¡À» ¿î¿µÇϽôµ¥, °¢ °ø°£ÀÇ Æ¯Â¡Àº ¹«¾ùÀÌ°í, ±×¿¡ µû¶ó Àü½Ã ±âȹÀº ¾î¶»°Ô ´Þ¶óÁö´ÂÁö ±Ã±ÝÇÕ´Ï´Ù. °¢ Àü½Ã °ø°£Àº ´Ù¸¥ ½Ã´ë¿¡ ´Ù¸¥ °ÇÃà°¡¿¡ ÀÇÇØ ¼³°èµÇ¾ú±â¿¡ °íÀ¯ÀÇ Á¤Ã¼¼ºÀ» °®Ãè½À´Ï´Ù. ±×·¡¼­ ´Ù¾çÇÑ Àü½Ã ±âȹÀÌ °¡´ÉÇÏÁÒ. »ýÁ¶¸£ÁÖ ÁöÁ¡Àº ´ëÇü ¼³Ä¡³ª ¼­º£ÀÌ Àü½Ã¸¦ Çϱ⿡ ÀÌ»óÀûÀÎ °ø°£ÀÌ°í, ¹Ý¿¡ÀÌÅ©¿Í ¸®º¼¸® ÁöÁ¡Àº ±âȹ¿¡ ´õ¿í ÃÊÁ¡À» ¸ÂÃá Àü½Ã°¡ °¡´ÉÇÕ´Ï´Ù. ¿ÃÇØ ÃÊ ´ÏÄÝ¶ó½º ÆÄƼ´Â °íÀüÀ» µ¶ÀÚÀû ¹æ½ÄÀ¸·Î Çؼ®ÇÑ Àü½Ã¸¦ À§ÇØ »ýÁ¶¸£ÁÖÀÇ °ø°£À» ä»öµÈ ¹«´ë·Î ¿¬ÃâÇß°í, ¹Ì±¹ÀÇ °ÅÀå ¹ÐÅÏ ¿¡À̹ö¸®ÀÇ ÀÚ¿¬ ģȭÀû ÀÛ¾÷¼¼°è¿¡ ÁÖ¸ñÇÑ Àü½Ã¿¡´Â ¹Ý¿¡ÀÌÅ©ÀÇ °ø°£ÀÌ ¿Ïº®ÇÏ°Ô ¾î¿ï·È½À´Ï´Ù.





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ÇØ¿Ü¿¡ Áö»ç°¡ ¾ø¾îµµ ¹Ì¼ú°ü Àü½Ã¿Í ¾ÆÆ® Æä¾î µîÀ» ÅëÇØ ¹®È­ ±³·ù¸¦ À̾°í ÀÖ½À´Ï´Ù. º¸Åë ÇÁ·ÎÁ§Æ®´Â ¾î¶² ±âÁØÀ¸·Î ½ÇÇà ¿©ºÎ¸¦ °áÁ¤ÇϽóª¿ä? ¿ì¸®´Â ºê·ò¼¿¿¡ ±â¹ÝÀ» µÎ°í ÀÖÁö¸¸ ±×°ÍÀ» Áö¸®Àû Á¦ÇÑ ¿ä¼Ò·Î »ý°¢ÇÏÁö ¾Ê½À´Ï´Ù. Àü ¼¼°è ¾ÆÆ® Æä¾î¿¡ Âü°¡ÇÏ°í ±¹Á¦ Àü½Ã ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ Á¶Á÷Çϸç È°¹ßÈ÷ È°µ¿ÇÏ°í ÀÖ¾î¿ä. Á¦°¡ ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ °áÁ¤ÇÒ ¶§ °¡Àå Áß¿äÇÑ ±âÁØÀº ¾ðÁ¦³ª Ä÷¸®Æ¼ÀÔ´Ï´Ù. ·±´øÀÇ ¹ÙºñÄÁ ¼¾ÅÍ¿¡¼­ ¿­¸° ¾Ù¸®½º ´ÒÀÇ [Hot Off the Griddle]ÀüÀ̳ª ¿ÀÇÏÀÌ¿ÀÀÇ ÄÝ·³¹ö½º ¹Ì¼ú°ü¿¡¼­ ¿­¸° ·¹½½¸® ¹ê½º Àü½Ã¿¡ ÀÛÇ° ´ë¿©¸¦ ¿¬°áÇØÁְųª, ´Ù´Ï¿¤ ºß¶û°ú µ¥À̺ñµå ¿ÃÆ®¸ÞÀ̵åÀÇ °ø°ø ¹Ì¼ú Ä¿¹Ì¼ÇÀ» Áö¿øÇÑ °Í µîÀÌ ±× ±âÁØÀ» ÁöÅ°±â À§ÇÑ È°µ¿ÀÔ´Ï´Ù.
¿ª»çÀûÀ¸·Î Áß¿äÇÑ ÀÛ°¡µé°ú ÇÔ²²Çϸç Çö´ë¹Ì¼ú»ç¸¦ ½á¿Ô½À´Ï´Ù. ÀÛ°¡¿Í ÇÔ²² ÀÛ¾÷ÇÒ ¶§ °¶·¯¸®ÀÇ °¡Àå Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒ, ±×¸®°í Á¶½ÉÇØ¾ß ÇÒ °ÍÀº ¹«¾ùÀΰ¡¿ä? °¶·¯¸®¿Í ÀÛ°¡ÀÇ °ü°è´Â »óÈ£ ½Å·Ú¿Í ÀÚÀ¯¸¦ ±â¹ÝÀ¸·Î ÇÕ´Ï´Ù. ¿ì¸®´Â ÀÛ°¡¿Í ±ä¹ÐÈ÷ Çù·ÂÇϸ鼭 ´«¿¡ º¸ÀÌ´Â ¿ªÇÒ°ú º¸ÀÌÁö ¾Ê´Â ¿ªÇÒÀ» ¸ðµÎ Çس»¾ß ÇÕ´Ï´Ù. ±×¸®°í ÀÛ°¡ÀÇ Ã¢ÀÛ È°µ¿À» ÃËÁøÇÏ°í °¡´ÉÇÑ ÃÖ°íÀÇ Áö¿øÀ» Á¦°øÇØ¾ß ÇÏÁÒ. À̶§ ÀÇ°ß°ú ÁöħÀ» Á¦°øÇϵÇ, Ç×»ó ¾ÆƼ½ºÆ® °³°³ÀÎÀÇ ÀÚÀ²¼º°ú °³¼ºÀ» Á¸ÁßÇØ¾ß ÇÑ´Ù°í »ý°¢ÇÕ´Ï´Ù.
¾ÕÀ¸·Î ÀÚºñ¿¡¸£ ÈÄÇÁÄ˽ºÀÇ °èȹ¿¡ ´ëÇØ ¾Ë·ÁÁÖ¼¼¿ä. ¹Ì¼úÀÌ ¾Æ´Ñ °³ÀÎÀû °ü½É»ç¿¡ ´ëÇؼ­µµ¿ä. À۳⿡ °¶·¯¸® È®Àå°ú ´õºÒ¾î Áß¿äÇÑ ÀÌÁ¤Ç¥¸¦ ¼¼¿üÁö¸¸, ¿©±â¿¡ ¾ÈÁÖÇÏÁö ¾Ê°í °è¼Ó ¾ÕÀ» ÇâÇØ ³ª¾Æ°¡·Á ÇÕ´Ï´Ù. ¸Å¹ø »õ·Î¿î Àü½Ã´Â ´ÙÀ½ Àü½Ã¿¡ ´ëÇÑ ±âÁØÀ» ³ôÀÌ´Â °Í °°½À´Ï´Ù. °³ÀÎÀûÀ¸·Î Àú´Â ¿¹¼ú ¿Ü¿¡ ¿ÍÀο¡ ´ëÇÑ ¿­Á¤µµ ³²´Ù¸¥ ÆíÀÔ´Ï´Ù. ºÎ¸£°í´º ¿ÍÀÎÀ» Àü¹®À¸·Î ÇÏ´Â »ç¾÷À» °øµ¿ ¿î¿µÇÏ°í Àִµ¥, ¿¹¼ú ¼¼°è¿¡ ºüÁ® ÀÖÁö ¾ÊÀ» ¶§´Â ¿ÍÀÎ ÇÑÀÜ À½¹ÌÇϰųª ¿ÍÀΰú ¿¹¼úÀ» µ¿½Ã¿¡ Áñ±â´Â Á¦ ¸ð½ÀÀ» º¼ ¼ö ÀÖÀ» °Ì´Ï´Ù.

 

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