Kappo Akii - 노블레스닷컴

Restaurant

    Japanese
  • 2021-06-09

Kappo Akii

청담동에서 9년간 명성을 유지해온 갓포아키 청담이 글래드 코엑스 센터로 자리를 옮겼다. 안으로 들어서면 바 테이블 너머 거대한 바위 2개가 기둥을 감싼 모습이 시선을 끈다. 설치미술가 이태수 작가가 포천석을 본떠 만든 구조물로, 즉석에서 손질해 요리를 내는 바 테이블의 현장감을 극대화한다. 메뉴는 가짓수를 늘리기보다 기존 메뉴를 축소하는 대신 최상의 재료와 기본을 지키는 조리법으로 맛과 퀄리티에 집중했다. 창의적 요리는 물론 대중적 일식 메뉴도 다른 곳과 비교할 수 없을 정도로 월등한 맛을 끌어내는 것이 갓포아키의 숨은 내공이다. 싱싱한 사시미와 반숙 달걀에 연어알, 성게알, 해초 등을 넣은 온센타마고는 미식가의 입맛을 사로잡는 메뉴. 개인적으로는 어향동고의 갓포아키 버전인 후타미아게앙가케를 꼭 맛보길 권한다. 다진 투 플러스 한우와 새우로 표고버섯 속을 채운 뒤 튀겨 걸쭉한 생강 소스와 곁들여 먹는 요리인데, 풍부하게 터지는 육즙과 생강 소스의 감칠맛이 만나 황홀경을 이룬다. 여기에 하이볼 한잔 곁들이면 금상첨화. 일본에서 수입한 하이볼 기계로 만들어 더욱 짜릿하고 풍성한 탄산감을 느낄 수 있는 하이볼은 오직 삼성점에서만 경험할 수 있다.

 

에디터 문지영(jymoon@noblesse.com)
사진 양성모

Infomation

  • Address
    서울시 강남구 테헤란로 610 글래드 코엑스센터 지하 2층
  • Business Hours
    18:00~01:00, 일요일 휴무
  • Call
    02-6203-8660
  • Homepage
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