Dining Go - 노블레스닷컴

Restaurant

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  • 2022-03-22

Dining Go

다양한 식재료와 레시피로 일식 다이닝 코스를 선보이는 곳. 디너 코스는 훈제 굴을 얹은 타르트, 제철 생선을 포함한 일곱 종류의 사시미, 한우 1++ 채끝과 랍스터, 규카츠 샌드 등 13가지 요리로 든든하게 구성했다. 메인 채끝과 랍스터는 모두 비장탄에 구워 은은한 숯불 향을 입힌 메뉴로, 특히 한우 1++ 채끝 3점에 각각 우니·캐비아·천일염을 곁들여 다채로운 풍미를 느낄 수 있다. 규카츠 샌드도 복합적 맛을 경험할 수 있는 메뉴. 버터를 바른 뒤 구운 데니시 식빵 사이에 빵가루를 묻혀 튀긴 소고기 안심을 넣고 층마다 다른 소스를 발랐다. 한 가지 소스만 사용하는 여느 가츠 샌드와 달리 체더치즈, 마요네즈, 발사믹 마요네즈, 양송이와 트러플을 섞은 소스를 발라 씹을수록 저마다 매력이 입안을 맴돈다. 기분 좋은 밤에 술 한잔 기울이고 싶은 이라면 하프다이닝 코스를 택해보자. 스키야키나 구이처럼 안주로 좋은 간단한 메뉴로 구성해 주류와 즐기기 좋다. 리스트는 일본 소주와 맥주, 하이볼, 위스키와 와인까지 두루 갖췄다. 여 기에 사케도 등급별로 다양하게 마련했으니 시도해볼 것.

 

에디터 김혜원(haewon@noblesse.com)
사진 양성모

Infomation

  • Address
    서울시 서초구 사평대로26길 47, 1층
  • Business Hours
    18:00~24:00, 일요일 휴무
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