´ÞÄÞÇÑ ¸¸³² - ³ëºí·¹½º´åÄÄ

Latest News

    LIFESTYLE
  • 2022-04-26

´ÞÄÞÇÑ ¸¸³²

°èÀýÀÇ ¹Ì°¢À» ´ÞÄÞÇÏ°Ô Àϱú¿öÁÙ µðÀúÆ®¿Í ¼ú Æä¾î¸µ.

Velvety Chocolate
ÀÜ ¹ÛÀ¸·Î Èê·¯³ª¿À´Â ³óÀÍÀº °úÀÏ, °í¼ÒÇÑ °ß°ú, ij·¯¸á, ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ Çâ±îÁö, µðÀúÆ®ÀÇ ¸ðµç ¸ÀÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â Æ÷Æ®¿ÍÀÎ. À§½ºÅ°Ã³·³ °í±Þ½º·´°í ³ó¹ÐÇÑ Áú°¨ÀÇ ´Ù¿ì ºóƼÁö Æ÷Æ® 2007 (Dow¡¯s Vintage Port 2007)Àº ³ìÁøÇÑ ÃÊÄݸ´ µðÀúÆ®¿Í ¸¸³µÀ» ¶§ ±Ø°­ÀÇ ´ÞÄÞÇÔÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ÃÊÄݸ´ÀÇ ºÎµå·¯¿î ÅؽºÃ³°¡ ¿ÍÀο¡ ³ì¾Æµé¾î ³ó¹ÐÇÔÀº ÃÖ°íÁ¶¿¡ À̸£°í, ¸¶½Å ÈÄ¿¡µµ ¿ÍÀÎÀ» °è¼Ó ¸Ó±ÝÀº µí °¨¹Ì·Î¿î ¿©¿îÀ» ³²±ä´Ù. Æ÷Æ®¿ÍÀÎÀÌ ¹«°Ì°Ô ´À²¸Áø´Ù¸é VDN(Vin Doux Naturel) ½ºÀ§Æ® ¿ÍÀÎÀº ¾î¶³±î. µµ¸à µ¥ º£¸£³ª¸£´ó, ¹¿½ºÄ« µå º½ µå ºê´ÏÁî 2019(Domaine des Bernardins, Muscat de Beaumes de Venise 2019)´Â °°Àº ÁÖÁ¤ °­È­ ¿ÍÀÎÀÌÁö¸¸ Æ÷Æ®³ª ¸¶µ¥À̶󺸴٠³·Àº ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö·Î ¸ñ ³Ñ±èÀÌ ÈξÀ Æí¾ÈÇÏ´Ù. »ì±¸・»ç°ú・º¹¼þ¾Æ µî °úÀÏ ÇâÀÌ ±âºÐ ÁÁ°Ô ¿Ã¶ó¿À¸ç ÃÊÄݸ´ÀÇ ¹¬Á÷ÇÔÀ» ½Å¼±ÇÏ°í ±ò²ûÇÑ ´Ü¸ÀÀ¸·Î ´ëüÇÑ´Ù. ĬÅ×ÀÏ ºê·£µð ¾Ë·º»ê´õ(Brandy Alexander)´Â ÃÊÄݸ´ ½º¹«µð ȤÀº ¸Óµå ¼ÎÀÌÅ©¿Í ºñ½ÁÇÑ Å©¸®¹ÌÇÑ Áú°¨°ú ¸ÀÀ¸·Î ÃÊÄݸ´°ú °çµéÀ̸é ÀÔ¾È °¡µæ ´Þ´ÞÇÑ ºÎµå·¯¿òÀ» ÀüÇÑ´Ù. 





Fresh Cheese Cake
Ä¡Áî ÄÉÀÌũó·³ °í¼ÒÇÏ°í ´À³¢ÇÑ µðÀúÆ®¿¡´Â »óÅ­ÇÑ ¸®½½¸µ ¿ÍÀÎÀÌ ±Ù»çÇÑ ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ ÀÌ·é´Ù. ±¸½ºÅ¸ºê ·Î·»Ã÷, ¸®½½¸µ ¹æ´çÁÖ Å¸¸£µðºê 2011(Gustave Lorentz, Riesling Vendanges Tardives 2011)Àº Æ÷µµ¸¦ ´Ê°Ô ¼öÈ®ÇØ ¼öºÐÀº »©°í ´çºÐ°ú ³óÃà¹Ì¸¦ ³ôÀÎ ¿ÍÀÎÀÌ´Ù. ·¹¸ó・¶óÀÓ °°Àº ½ÃÆ®·¯½º °è¿­ÀÇ °úÀÏ, ´ÞÄÞÇÑ ²ÜÀÇ Ç³¹Ì°¡ ÁøÇÑ Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©ÀÇ ¸ÀÀ» ÇÑÃþ ¼¶¼¼ÇÏ°Ô ¸¸µé¾î ¿Ïº®ÇÑ ±ÕÇüÀ» ÀÌ·é´Ù. ¿¡°ï ¹Á·¯, »þ¸£ÃÊÇÁº£¸£°Å ¸®½½¸µ ¾Æ¿ì½º·¹Á¦ ¸ðÁ© 2015(Egon Muller, Scharzhofberger Riesling Auslese, Mosel 2015)´Â È­ÀÌÆ® ¿ÍÀÎÀÇ ·Î¸¶³× ÄáƼ¶ó ºÒ¸°´Ù. ¿­´ë °úÀÏÀÇ Ç³¼ºÇÑ Çâ, ¾ÆÄ«½Ã¾Æ²É°ú ¹ú²Ü Çâ, ¸®½½¸µ Ç°Á¾¿¡¼­¸¸ ´À³¥ ¼ö Àִ ƯÀ¯ÀÇ ÀºÀºÇÑ ÆÐÆ®·Ñ ÇâÀÌ Ä¡Áî ÄÉÀÌÅ©¿Í ¸¸³ª ÀÔ¾È °¡µæ È£»ç½º·¯¿î dz¹Ì¸¦ ÀüÇÑ´Ù.





Bubbly Citrus
¾Ó¸® Áö·Î, ¿À¸¶ÁÖ ¿À ÇÇ³ë ´©¾Æ(Henri Giraud, Hommage au Pinot Noir)´Â °úÀÏ µðÀúÆ®ÀÇ ¸ÀÀ» µå¶ó¸¶Æ½ÇÏ°Ô ²ø¾î¿Ã¸®´Â Ȳ±Ýºû ºÎ½ºÅÍ. ¾Æ¸£°ï ½£¿¡¼­ ÀÚ¶õ Âü³ª¹«·Î ¸¸µç ¿ÀÅ©Åë¿¡¼­ 2³â°£ ¼÷¼ºÇØ ÇÇ³ë ´©¾ÆÀÇ ¹«°Ô°¨°ú ¿ÀÅ© ÇâÀÌ Å¹¿ùÇÑ ±ÕÇü°¨À» ÀÌ·é´Ù. û»ç°ú・¼­¾ç¹è µîÀÇ ¹ß¶öÇÑ ¾Æ·Î¸¶°¡ ÀÔ¸ÀÀ» ºÏµ¸°í, Å佺ƼÇÑ ´µ¾Ó½º°¡ °úÀÏ µðÀúÆ®¿¡ ¿ì¾ÆÇÑ °¨Ä¥¸ÀÀ» ´õÇÑ´Ù. »óÅ­ÇÑ °úÀÏ µðÀúÆ®¿¡ °úÀÏ ÇâÀÌ Ç³ºÎÇÑ ¼¤ÆäÀÎÀ» °çµéÀÌ¸é ¸ÀÀÇ ±¸¼ºÀÌ ´Ùä·Î¿öÁø´Ù. ·çÀ̳ª ·ÎÁ¦ N.V ¼¤ÆäÀÎ(Ruinart Rose N.V Champagne)Àº ÀýÁ¦µÈ ÇÁ·¹½ÃÇÔ, ÆøÁ× ÅÍÁöµí ÇǾî¿À¸£´Â ±âºÐ ÁÁÀº ²ÉÇâ±â¿Í ¹Ì³×¶ö¸®Æ¼・°¨±Ö・ ¶óÀÓ・ÀÚ¸ù・¿À·»Áö µî ´Ù¾çÇÑ ½ÃÆ®·¯½º, º£¸®ÀÇ Ç³¹Ì°¡ Á¶È­·Î¿î ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î ¹ë·±½º°¡ ¶Ù¾î³ª´Ù. ±× ´ö¿¡ ´Ù¾çÇÑ ½ÄÀÚÀç¿Í ÀÚ¿¬½º·´°í ¾ÈÁ¤ÀûÀ¸·Î À¶È­µÇ´Âµ¥, ±×Áß¿¡¼­µµ ·¹¸ó・»ç°ú µî »ê¹Ì ÀÖ´Â °úÀÏ°ú ¾î¿ì·¯Áú ¶§ ȯ»óÀû ¸¶¸®¾ÆÁÖ¸¦ º¸¿©ÁØ´Ù.





Rich Scoops
¾Æµåº¤ ¾È ¿À(Ardbeg AN OA)¿Í ´ÙÅ© ÃÊÄݸ´ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À» Æä¾î¸µÇß´Ù. ¾Æµåº¤ÀÇ ±¸¿î ¾Æ¸óµå, ¿¡½ºÇÁ·¹¼Ò dz¹Ì°¡ ÃÊÄݸ´ ƯÀ¯ÀÇ ºñÅÍÇÑ ¸À¿¡ ÀÔüÀû dz¹Ì¸¦ ´õÇÑ´Ù. ¿Á¼ö¼ö・ÇǽºÅ¸Ä¡¿À ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú ±Û·» ¾Ë¶óÅ° 10³â (Glen Allachie 10 Years)Àº ÈǸ¢ÇÑ ±ÃÇÕÀ» º¸¿©ÁØ´Ù. ¼Î¸® ij½ºÅ©¿¡¼­ ¼÷¼ºÇÑ ±Û·» ¾Ë¶óÅ°´Â Çô³¡¿¡ ´ê´Â ¼ø°£ºÎÅÍ ¹öÅ͸®ÇÑ ½ºÄ«Ä¡ ĵµðó·³ ¸®Ä¡ÇÑ ´ÞÄÞÇÔÀ» ¹ß»êÇϴµ¥, ¿©±â¿¡ ¸ðÄ«¿Í ¾Æ¸óµå dz¹Ì°¡ ´õÇØÁ® ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²ÀÇ °í¼ÒÇÑ ¸ÀÀ» ±Ø´ëÈ­ÇÑ´Ù. ÇØ¾È Áö¿ª À§½ºÅ°ÀÎ ¶óÇÁ·ÎÀÍ 10³â(Laphroaig 10 Years) ƯÀ¯ÀÇ Â¬Â©ÇÑ ¼Ò±Ý±â¿Í ½º¸ðÅ°ÇÔÀº ºÎµå·¯¿î ¹ÐũƼ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡ ÃÖ»óÀÇ ¡®´Ü§¡¯ Á¶ÇÕÀ» ¼±»çÇÑ´Ù. ij·¯¸á¶óÀÌ¡ÇÑ ¹Ù³ª³ª¸¦ °çµéÀÎ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²¿¡´Â ¸ÆĶ¶õ 12³â(Macallan 12 Years)À» ¸ÅĪÇß´Ù. ´õºí ij½ºÅ©ÀÇ ¹Ù´Ò¶ó Ä¿½ºÅ͵å dz¹Ì°¡ ¹Ù³ª³ª¸¦ °¨½Î¸ç ÀÔ¾ÈÀ» ȲȦÇÏ°Ô ÇÑ´Ù.

 

¿¡µðÅÍ ±èÀ±¿µ(ÇÁ¸®·£¼­)
»çÁø ±è¸íÈÆ
Æä¾î¸µ µµ¿ò¸» À¯º´Çö ¼Ò¹É¸®¿¡, °­µ¿Èñ ¹ÙÅÙ´õ(¿þ½ºÆ¾ Á¶¼± ¼­¿ï)
µðÀúÆ® ¸ÞÀÌÅ· ¿þ½ºÆ¾ Á¶¼± ¼­¿ï Á¶¼± µ¨¸®

°ü·Ã ±â»ç

ÆäÀÌÁö óÀ½À¸·Î