¹Ì·¯ Æ®·¹ÀÌ¿Í ¼Ø»çÅÁÀ» ´ãÀº ±Û¶ó½º´Â West Elm, ³ÀŲÀº House Label, Æ®·ÎÇÇ º¼°ú Ÿ¸£Æ®¸¦ ´ãÀº Ç÷¹ÀÌÆ®´Â Table Blanc Á¦Ç°. ¼¤ÆäÀÎÀº ÆÄÀÌÆÛ ÇÏÀÌÁ÷ ·¹¾î·Î A-Young FBC¿¡¼­ ÆǸÅÇÑ´Ù.

Mini Apple Rose Tarte + Sugared Green Grape
¹Ì´Ï »ç°ú Àå¹Ì Ÿ¸£Æ®¿Í ½´°Å ûÆ÷µµ
´Þ´ÞÇÑ ¼Ø»çÅÁ ¼¤ÆäÀΰú Àß ¾î¿ï¸®´Â ÇΰŠǪµå. ±æ°Ô ÆîÄ£ Ÿ¸£Æ® ¹ÝÁ׿¡ ¾ã°Ô ½ã »ç°ú¸¦ °ãÃÄ ¿Ã¸®°í »ç°úÀëÀ» ¹ß¶ó µ¹µ¹ ¸»¸é ¿¹»Û Àå¹Ì ¸ð¾çÀÇ »ç°ú Ÿ¸£Æ® ¿Ï¼º. °ÅÇ°À» ³½ ´Þ°¿ÈòÀÚ¸¦ ûÆ÷µµ¿¡ ¾ã°Ô ÀÔÈù µÚ ¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á »ì¦ ¾ó¸° ½´°Å ûÆ÷µµ¸¦ ÇÔ²² ³Â´Ù.

Cotton Candy Champagne Cocktail
¼Ø»çÅÁ ¼¤ÆäÀΠĬÅ×ÀÏ
·Î¸ÇƽÇÑ ½Ã°£À» ¿­¾îÁÙ ½ÄÀüÁÖ. º¸´Â Àç¹Ì¿Í ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» µ¿½Ã¿¡ ¸¸Á·½ÃÅ°´Â ¼Ø»çÅÁ ¼¤ÆäÀΠĬÅ×ÀÏÀ» ¸¸µé¾ú´Ù. ºÀ±ßÇÏ°Ô ¼Ú¾Æ¿À¸¥ dz¼ºÇÏ°í Æø½ÅÇÑ ¼Ø»çÅÁ À§¿¡ ¼¤ÆäÀÎÀ» ºÎÀ¸¸é ¼Ø»çÅÁÀÌ ³ì¾Æ³»¸®¸ç ÇÎÅ©ºû ¼¤ÆäÀÎÀ¸·Î º¯½ÅÇÑ´Ù.

¾ØƼũ ¼§µé¸®¿¡´Â Hilo Lighting, ÇÎÅ©¿Í Å©¸² Ä÷¯ ü¾î´Â Innometsa Á¦Ç°. È­ÀÌÆ® Ç÷¹ÀÌÆ®, ÇÎÅ© Ä÷¯ ÅÒºí·¯¿Í °íºí¸´ ÀÜ, ±Û¸®ÅÍ ºñµÑ±â ³ÀŲ ¸µ, ±Û¶ó½º È­º´Àº ¸ðµÎ Juliska¿¡¼­ ÆǸÅÇÑ´Ù. ·ÎÁî Ä÷¯ ³ÀŲ°ú °ñµå Ä÷¯ ĵµéȦ´õ´Â Potterybarn Á¦Ç°.

Grapefruit Salad + Prosciutto and Melon + Baked Camembert Cheese
ÀÚ¸ù »ø·¯µå + ¸á·Ð ÇÁ·Î½´Åä + ±¸¿î Ä«¸Áº£¸£ Ä¡Áî
½Å¼±ÇÑ °úÀÏ Çãºê »ø·¯µå°¡ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿î´Ù. 1³â Áß Áö±Ý °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ÀÚ¸ù°ú ÀÏ¹Ý ±Öº¸´Ù ´çµµ°¡ ³ôÀº õÇýÇâÀ» Áß½ÉÀ¸·Î ¼¿·¯¸®¿Í Å©·¹¼Û, óºô, µô °°Àº °¢Á¾ Çãºê¸¦ °çµé¿´´Ù. ½ÄÃÊ¿Í È£µÎ ¿ÀÀÏ·Î ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ »Ñ·Á ±âºÐ ÁÁÀº »óÅ­ÇÔÀÌ ÀÔ¾È °¡µæ ÆÛÁø´Ù. ¸á·Ð ÇÁ·Î½´Åä´Â ¼Ò±Ý°ú ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» »ì¦ »Ñ¸®¸é dz¹Ì°¡ ´õ »ì¾Æ³­´Ù. ±¸¿î Ä«¸Áº£¸£ Ä¡Áî´Â ÀÌ ½ÄŹÀÇ Á¶·ÂÀÚ·Î ±í°í ÁøÇÑ ¸À°ú ÇâÀ» ´õÇØÁØ´Ù.

°ñµå ¿¡Áö µð³Ê Ç÷¹ÀÌÆ®¿Í ÆĽºÅ¸ º¼Àº Alt729, ÇÎÅ© Ä÷¯ Å©¸®½ºÅÐ ÄÅÀº West Elm Á¦Ç°. Ç÷η² ÆÐÅÏ Ç÷¹ÀÌÆ®¿Í °ñµå Ä÷¯ Æ÷Å©´Â Table Blanc¿¡¼­ ¸¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.

Beetroot Pesto Pasta with Goat Cheese
°íÆ® Ä¡Á °çµéÀÎ ºñÆ® Æ佺Åä ÆĽºÅ¸
ºÓÀº ºû±ò·Î ¿¬ÀÎÀ» À¯È¤ÇÏ´Â ÆĽºÅ¸. ·¹µå ºñÆ®¸¦ ¿Àºì¿¡ ÀÍÈù ´ÙÀ½ ¸¶´Ã, È£µÎ, Æĸ£¸Þ»ê Ä¡Áî, ¿Ã¸®ºê ¿ÀÀÏÀ» ³Ö°í °ö°Ô °¥¾Æ °Ç°­ÇÑ ºñÆ® Æ佺Å並 ¸¸µé¾ú´Ù. Àß ÀÍÀº ÆĽºÅ¸ ¸é°ú Àû´çÇÑ Å©±â·Î ½ã ºñÆ®, ºñÆ® ÀÙÀ» ÇÔ²² ³Ö¾î ººÀ¸¸é ÇÑÃþ ÁøÇÏ°í ¸Å·ÂÀûÀÎ ºÓÀººûÀÌ µÈ´Ù. °íÆ® Ä¡Áî¿Í ¾Æ¸óµå¸¦ ¿Ã·Á ´ã¹éÇÑ ¸ÀÀ» »ì¸° °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

È­ÀÌÆ® Ç÷¹ÀÌÆ®¿Í ¸¶ºí ÆÐÅÏ Ç÷¹ÀÌÆ®´Â Juliska Á¦Ç°. ĵµé¶óÀÌÆ® ¸ðƼºê´Â Potterybarn, ĿƲ·¯¸®´Â Alt729, ÇÎÅ© ±×·¯µ¥ÀÌ¼Ç ¿ÍÀα۶󽺴 Lenox¿¡¼­ ÆǸÅÇÑ´Ù.

Bone-in Ribeye Steak with Harissa Butter and Grilled Vegetables
Çϸ®»ç ¹öÅ͸¦ ¿Ã¸° º» ÀÎ ¸³¾ÆÀÌ ½ºÅ×ÀÌÅ©¿Í ±¸¿î ä¼Ò
·Î¸ÇƽÇÑ ¸¸ÂùÀÇ ÇÏÀ̶óÀÌÆ®´Â ´Ü¿¬ ½ºÅ×ÀÌÅ©. µÑÀÌ ÇÔ²² ³ª´² ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â Ä¿´Ù¶õ º» ÀÎ ¸³¾ÆÀÌ ½ºÅ×ÀÌÅ©¸¦ ÁغñÇß´Ù. ¿©±â¿¡ ¸ÅÄÞÇÑ ¸ÀÀ¸·Î À¯¸íÇÑ ¸ß½ÃÄÚ½Ä °íÃßÀåÀÎ Çϸ®»ç ¼Ò½º¸¦ ³ÖÀº ¹öÅ͸¦ ¿Ã·Á °¨Ä¥¸ÀÀ» »ì·È´Ù. ±¸¿î ¾Æ½ºÆĶó°Å½º, ¹Ì´Ï ¾ç¹èÃß¿Í Å丶Åä, ¾Ë°¨ÀÚ µîÀ» dz¼ºÇÏ°Ô °çµé¿´´Ù.

°üÀÚ¿Í Å©·ÎÄÏÀ» ¿Ã¸° ÇÎÅ© ÆÐÅÏ Æ÷ÀÎÆ® Ç÷¹ÀÌÆ®´Â Dohkwang Trading, ĵµéȦ´õ´Â House Label, ¸Þ½ÃÁö ¿ÀºêÁ¦´Â Table Blanc Á¦Ç°. ĬÅ×ÀÏ ±Û¶ó½º´Â ¸ðµÎ ½ºÅ¸Àϸ®½ºÆ® ¼ÒÀåÇ°.

Grilled Scallop with Strawberry Salsa and Quince Purée
¸ð°ú Ƕ·¹¿Í µþ±â »ì»ç ¼Ò½º¸¦ ¿Ã¸° ±¸¿î °¡¸®ºñ °üÀÚ
±¸¿î °¡¸®ºñ °üÀÚ À§¿¡ ¸ÅÄÞÇÑ »ì»ç ´ë½Å µþ±â¿Í ¼£·ÔÀ¸·Î ¸¸µç Ç»Àü »ì»ç¸¦ ¿Ã¸° ÇÑ ÀÔ °Å¸® ¾ÈÁÖ. ¸ð°ú¿Í ¼³ÅÁ, ½ÄÃʸ¦ °¥¾Æ ¸¸µç ¹±Àº Àë ÇüÅÂÀÇ ¼Ò½º¸¦ ÇÔ²² ³»¸é ¸ð°úÀÇ ±×À¹ÇÑ Çâ°ú ¸¸³ª ´õ dz¼ºÇÑ ¸ÀÀ» ³½´Ù.

Salsify Cheese Croquette with Herb Olive Sauce
Çãºê ¿Ã¸®ºê ¼Ò½º¸¦ °çµéÀÎ ¿ì¾û Ä¡Áî Å©·ÎÄÏ
±¹³»¿¡¼± º¸Åë ¿ì¾ûÀ» Á¶¸²À¸·Î ¸ÔÁö¸¸ ¼­¾ç¿¡¼­´Â Æ¢±è ¿ä¸®³ª »ø·¯µå¿¡ ¸¹ÀÌ È°¿ëÇÑ´Ù. °¨ÀÚ³ª ¿Á¼ö¼ö ´ë½Å »î¾Æ À¸±ü ¿ì¾ûÀ» ±×·ò¿¡¸£ Ä¡Áî¿Í ¼¯¾î ¸¸µç µµÅèÇÑ Å©·ÎÄÏ. ÆĽ½¸®¿Í ½Ã±ÝÄ¡, ±×¸° ¿Ã¸®ºê¸¦ °ö°Ô °¥¾Æ ¸¸µç ¼Ò½º¸¦ ´õÇÏ°í °¢Á¾ ä¼Ò¸¦ ¿Ã¸®¸é ÈǸ¢ÇÑ Ä¬Å×ÀÏ ¾ÈÁÖ°¡ µÈ´Ù.

Amaretto Sour ¾Æ¸¶·¹Åä »ç¿ö
¼³ÅÁ°ú »ì±¸¾¾, ´Þ°¿ÈòÀÚ·Î ¸¸µç ´ÞÄ޽Խη¡ÇÑ ¾Æ¸¶·¹Æ¼´Â ÀÌÅ»¸®¾ÆÀÇ ´ëÇ¥Àû ºñ½ºÅ¶À¸·Î ¿¹ºÎÅÍ »ç¶ûÀ» »ó¡ÇÏ´Â °úÀÚ¿´´Ù. ¾Æ¸¶·¹Åä µð »ç·Î³ë¿¡ ·¹¸ó ÁÖ½º, ½´°Å ½Ã·´À» ³ÖÀº °£´ÜÇÑ Ä¬Å×ÀÏ¿¡ ´Þ°¿ÈòÀÚ ÆûÀ» ¿Ã¸®°í À°µÎ±¸ ÆÄ¿ì´õ¸¦ »Ñ·Á ½ºÆÄÀ̽ÃÇÑ ¸ÀÀ» ´õÇß´Ù.

Strawberry Daiquiri ½ºÆ®·Îº£¸® ´ÙÀÌÅ°¸®
·³°ú ¶óÀÓ, ½´°Å°¡ ¾î¿ï·Á ±âºÐ ÁÁÀº Ãë±â¸¦ ¼±»çÇÏ´Â ´ÙÀÌÅ°¸® ĬÅ×ÀÏ. ´ÙÀÌÅ°¸®¿¡ µþ±â ÁÖ½º³ª »ýµþ±â¸¦ °¥¾Æ ³ÖÀ¸¸é µÇ´Â °£´ÜÇÑ ·¹½ÃÇÇ. ÇÈ¿¡ µþ±â¸¦ ²È¾Æ °¡´Ï½Ã·Î ¿Ã¸®¸é Å¥ÇǵåÀÇ È­»ìó·³ ¸¶À½À» ÀüÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

ÇÎÅ© ÆÐÅÏ µðÀúÆ® Ç÷¹ÀÌÆ®´Â Lomonosov Korea, ÇÏÆ® ¿ÀºêÁ¦¿Í ½ÇÅ© ¸®º»Àº House Label¿¡¼­ ÆǸÅÇÑ´Ù.

Brown Cookies with Raspberry Cream Cheese Frosting
¶óÁ¸® Å©¸²Ä¡Áî ÇÁ·Î½ºÆà ºê¶ó¿î ÄíÅ°
»ç¶ûÇÏ´Â ¸¶À½À» ´ã¾Æ Á÷Á¢ ±¸¿î ¼öÁ¦ ÄíÅ°¸¦ ¼±¹°Çغ¸¸é ¾î¶³±î. ÁøÇÏ°í °í¼ÒÇÑ Å©¸²Ä¡Áî´Â ÄíÅ°³ª ºñ½ºÅ¶¿¡ ¿Ã·Á ¸ÔÀ¸¸é Àý¹¦ÇÑ Á¶È­¸¦ ÀÌ·é´Ù. ¼Õ¸ÀÀÌ ´À²¸Áöµµ·Ï Åõ¹ÚÇÏ°Ô ±¸¿î ÄíÅ° »çÀÌ¿¡ Å©¸²Ä¡Áî¿Í ¹öÅÍ, »ýÅ©¸², ¶óÁ¸®¸¦ ³ÖÀº ÇÁ·Î½ºÆÃÀ» °¡µæ ä¿ü´Ù. ¶óÁ¸® ´ë½Å µþ±â³ª ºí·çº£¸®¸¦ È°¿ëÇصµ ÁÁ´Ù.

Salted Caramel Sorbet with Hazelnut Chip and Chocolate Ganache
ÇìÀÌÁñ³Ó Ĩ°ú ÃÊÄݸ´ °¡³ª½´¸¦ ´õÇÑ ¼ÖƼµå ij·¯¸á ¼Ò¸£º£
Áý¿¡¼­ °£ÆíÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â µðÀúÆ®ÀÎ ¼ÖƼµå ij·¯¸á ¼Ò¸£º£. ij·¯¸á¶óÀÌÁîÇÑ ¼³ÅÁ°ú ¿ìÀ¯, Å©¸², ¼Ò±Ý, ¹öÅÍ µîÀ» ³Ö¾î ¾ó¸° ´ÙÀ½ ÇìÀÌÁñ³Ó Ĩ, ÃÊÄݸ´ °¡³ª½´·Î Àå½ÄÇß´Ù. ¼³ÅÁÀ» »Ñ·Á ±×¸±¿¡ ±¸¿î ÀÚ¸ù ÇÑ Á¶°¢À» ÇÔ²² ³» »óÅ­ÇÑ ¸ÀÀÇ Æ÷ÀÎÆ®¸¦ ´õÇß´Ù.

¿¡µðÅÍ ¹®Áö¿µ(jymoon@noblesse.com)
»çÁø ½ÉÀ±¼®  ÄÚµð³×ÀÌ¼Ç ¸¶Çý¸®  ¿ä¸® ¾ÈÀçÈñ(3etage ¿À³Ê ¼ÎÇÁ)  ½ºÅ¸Àϸµ À̽ÂÈñ(½ºÅ¸Àϸµ ÇÏ´Ù)  Ä¬Å×ÀÏ ·¹½ÃÇÇ ±è¿ëÁÖ(¾Ù¸®½º ¹Ù ¿À³Ê ¹ÙÅÙ´õ)