½ÄŹ À§¿¡¼­ ¸¸³ª´Â ³ë¸£¿þÀÌ - ³ëºí·¹½º´åÄÄ

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  • 2021-01-14

½ÄŹ À§¿¡¼­ ¸¸³ª´Â ³ë¸£¿þÀÌ

¿Àº×ÇÑ È¨ÆÄƼ¸¦ À§ÇØ ¼ö»ê¹°·Î À¯¸íÇÑ ³ë¸£¿þÀÌÀÇ ½Å¼±ÇÑ Àç·á·Î ¸¸µç Ưº°ÇÑ ¸Þ´º¸¦ Á¦¾ÈÇÑ´Ù.

³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹°À» È°¿ëÇÑ È¨ ÆÄƼ ¸Þ´º·Î Â÷¸° Å×À̺í.

Áö³­ 12¿ù 10ÀÏ, ³ë¸£¿þÀ̼ö»ê¹°À§¿øȸÀÇ ¿ø»êÁö ÀÎÁõ ºê·£µå ¾¾ÇªµåÇÁ·Ò³ë¸£¿þÀÌ(Seafood from Norway)ÀÇ ÃÊûÀ¸·Î û´ãµ¿¿¡ ÀÚ¸®ÇÑ ²ÞÀÇ ÁÖ¹æ Å°Ä£³ë¸Þ´º·Î ÇâÇß´Ù. ÇöÀå¿¡ µµÂøÇÏ´Ï ¹Ù´Ù ³»À½À» ¸Ó±ÝÀº Å·Å©·¦°ú °íµî¾î, ¿¬¾î µî ½Ì½ÌÇÑ ¼ö»ê¹°ÀÌ Á¶¸®´ë À§¸¦ °¡µæ ä¿üÀ¸¸ç, ¿Àºì¿¡¼­ °í¼ÒÇÑ ¹öÅÍ ³¿»õ°¡ dz±â°í, Ä¿´Ù¶õ ³¿ºñ¿¡¼­ ¿¬±â°¡ ¸ð¶ô¸ð¶ô ÇǾî¿Ã¶ú´Ù. ÁÖ¹æÀ» ¸Þ¿î ¶ß°Å¿î ¿­±â¿Í ¿¡³ÊÁö¿¡ ¼ÎÇÁµéÀÇ ¼Õ³î¸²ÀÌ ºÐÁÖÇØÁ³´Ù. À̾߱⸦ ³ª´­ ¿©À¯µµ ¾øÀÌ ±äÀå°¨ÀÌ Èê·¶´Ù. ¿ä¸® °æ¿¬ ´ëȸ¿¡ ÃâÀüÇÑ µí ºñÀåÇÑ ¸ð½ÀÀ¸·Î ÁøÁöÇÏ°Ô ¿ä¸®¿¡ ÀÓÇÏ´Â À̵éÀº ¾ßÅ° ¹Ù fofÀÇ ¿ÀÁØŹ ¼ÎÇÁ¿Í Chez AlexÀÇ ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ´Ù. ÀÌ µÑÀº Äڷγª19 È®»êÀ¸·Î ¿ÜºÎ ¸ðÀÓ ´ë½Å Ȩ ÆÄƼ°¡ Áõ°¡ÇÑ ¿äÁò, ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹°À» È°¿ëÇÑ È¨ ÆÄƼ ¸Þ´º¸¦ Á¦¾ÈÇϱâ À§ÇØ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ð¿´´Ù.





Â̱êÇÑ ½Ä°¨°ú ´ÞÄÞÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Â ³ë¸£¿þÀÌ ´ëÇ¥ ¼ö»ê¹°, ·¹µå Å·Å©·¦.

¿ÃÇØ ¾¾ÇªµåÇÁ·Ò³ë¸£¿þÀÌ°¡ Á¦¾ÈÇÏ´Â ´ëÇ¥ ¼ö»ê¹°Àº ·¹µå Å·Å©·¦ÀÌ´Ù. ³ë¸£¿þÀÌ Å·Å©·¦Àº Â÷°¡¿î ¹Ù´å¼Ó¿¡¼­ õõÈ÷ ¼ºÀåÇϱ⠶§¹®¿¡ Á¶¸®ÇßÀ» ¶§ ¼ÓÀÌ ²Ë Â÷ ÀÖ°í Â̱êÇÑ ½Ä°¨°ú ´ÞÄÞÇÔÀ» ´À³¥ ¼ö ÀÖ´Ù. Ç°Áú °ü¸®¿¡µµ °øÀ» µéÀδÙ. ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê ´ç±¹Àº Áö¼Ó °¡´ÉÇÑ ¹æ¹ýÀ¸·Î Å·Å©·¦À» °ü¸®ÇÏ°í ¿¬°£ ¾îȹ·®µµ öÀúÈ÷ Á¦ÇÑÇÑ´Ù. ±â°è°¡ ¾Æ´Ñ Àü¹® ´ÙÀ̹ö°¡ ¼ÕÀ¸·Î Á÷Á¢ ¼³Ä¡ÇÑ ±×¹°°ú ö¸ÁÀ» »ç¿ëÇØ ¾îȹÇÑ ·¹µå Å·Å©·¦Àº Ç×°ø Á÷¼ÛÀ¸·Î ¹è¼ÛÇØ ÃÖ»óÀÇ ½Å¼±µµ¸¦ À¯ÁöÇÑ´Ù. ¡°¾ó¸¶ Àü ¾¾ÇªµåÇÁ·Ò³ë¸£¿þÀÌ¿¡¼­ ÁÖÃÖÇÑ ³ë¸£¿þÀÌ ·¹µå Å·Å©·¦ Çà»ç¿¡ Âü¿©ÇØ Å·Å©·¦À» È°¿ëÇÑ ¸î °¡Áö ¿ä¸®¸¦ ¼±º¸¿´½À´Ï´Ù. ´ç½Ã ½Å¼±ÇÏ°í ¸À ÁÁÀº ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹° ½ÄÀç·á·Î ¿ä¸®ÇÑ ÁÁÀº ±â¾ï°ú °æÇè ´öºÐ¿¡ À̹ø ÇÁ·ÎÁ§Æ®¿¡µµ ÈçÄèÈ÷ Âü¿©Çß½À´Ï´Ù.¡± ¿ÀÁØŹ ¼ÎÇÁ´Â °í±â¿Í »ø·¯µå, ä¼Ò±¸ÀÌ °°Àº ÈçÇÑ È¨ ÆÄƼ ¸Þ´º ´ë½Å ±× ÀÚü·Î ÃæºÐÈ÷ ±Ù»çÇÑ ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹°·Î ¼öÁØ ³ôÀº ¿ä¸®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù°í ÀÚºÎÇß´Ù. ÇÑÆí ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ´Â ¡°¿ì¿¬ÇÑ ±âȸ¿¡ ³ë¸£¿þÀÌ Å·Å©·¦°ú Çػ깰À» ¸Àº» µÚ »õ·Î ¿ÀÇÂÇÏ´Â ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ »ç¿ëÇÏ°í ½Í¾î ¾Ë¾Æº¸´ø ÂüÀ̾ú¾î¿ä. ·¹½ºÅä¶û ¿ÀÇ Àü º»°ÝÀûÀ¸·Î ¸Þ´º¸¦ Ž±¸Çغ¼ ±âȸ°¡ »ý°Ü ±â»Þ´Ï´Ù¡±¶ó°í ¼Ò°¨À» ¹àÇû´Ù. ±×´Â ³ë¸£¿þÀÌ¿¡¼­ ¿Â ¼ö»ê¹°ÀÇ Ä÷¸®Æ¼°¡ ÈǸ¢Çؼ­ ³î¶ú°í, ½Å¼±ÇÑ »óÅ ±×´ë·Î Á¶¸®ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î ¼ÎÇÁ¿¡°Ô ÃÖ°í ¸¸Á·°¨À» Áشٰí ÈûÁÖ¾î ¸»Çß´Ù. ¾Æ½Ã¾Æ Ç»Àü ¿ä¸®¿¡ ±â¹ÝÀ» µÐ ¿ÀÁØŹ ¼ÎÇÁ¿Í ÄÁÅÛÆÛ·¯¸® ÇÁ·»Ä¡ ÄûÁøÀ» ¼±º¸ÀÌ´Â ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ´Â À̹ø ÇÁ·ÎÁ§Æ®¸¦ À§ÇØ ÀDZâÅõÇÕÇß´Ù. ÀڽŸ¸ÀÇ °³¼ºÀ» ´ãÀº º°µµÀÇ ¸Þ´º¸¦ °í¾ÈÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó ½ÄÀç·áÀÇ Æ¯¼ºÀ» ÇÔ²² ¿¬±¸ÇÏ°í ÀdzíÇÑ µÚ ±Ù»çÇÏ°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Â ¼Õ½¬¿î ¿©¼¸ °¡Áö Ȩ ÆÄƼ ¸Þ´º¸¦ ¿Ï¼ºÇß´Ù.





¿ÞÂÊ ¾ßÅ° ¹Ù fofÀÇ ¿ÀÁØŹ ¼ÎÇÁ. ¿À¸¥ÂÊ ÇÁ·»Ä¡ ·¹½ºÅä¶û Chez AlexÀÇ ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ.

³ë¸£¿þÀÌ ¹Ù´ÙÀÇ ¿©¼¸ °¡Áö
ÀÌÁö¾Ö ´ëÇ¥°¡ À̲ô´Â Å°Ä£³ë¸Þ´ºÀÇ °ø°£ÀÌ È­»çÇÑ ²Éµé·Î ¼¼ÆõǾú´Ù. ÀÜ¿¡ Åõ¸íÇÑ ºû±òÀÇ ¿ÍÀÎÀÌ Âû¶ûÀÌ°í ¸ð¿© ¾ÉÀº »ç¶÷µéÀº ´ã¼Ò¸¦ ³ª´©¸ç È­±â¾Ö¾ÖÇÑ ½Ã°£À» º¸³Â´Ù. º»°ÝÀûÀ¸·Î À̾߱â²ÉÀ» ÇÇ¿ï ¹«·Æ Â÷·Ê·Î Ç÷¹ÀÌÆ®°¡ ¿Ã¶ú´Ù. ¸ÕÀú °¡º±°Ô ¼ÓÀ» ´Þ·¡ÁÙ Àüä ¿ä¸®·Î ÁغñÇÑ °ÍÀº ÈÆÁ¦ ¿¬¾î Çãºê »ø·¯µå. ½Ì½ÌÇÑ ÃʷϺû ·Î¸ÞÀΰú Çãºê¸¦ dz¼ºÇÏ°Ô ´ã°í ½½¶óÀ̽ºÇÑ ÈÆÁ¦ ¿¬¾î¿Í ¿¬¾î¾ËÀ» º¸±â ÁÁ°Ô ¾ñ¾ú´Ù. ¿©´À »ø·¯µå¿Í ´Ù¸¦ ¹Ù ¾ø¾î º¸ÀÌ´Â ÀÌ ¸Þ´º¿¡ ¼ûÀº ¹«±â´Â ¹Ù·Î ¼Ò½º´Ù. ½ÄÃÊ¿¡ ÈÆÁ¦ ¿¬¾î ²®ÁúÀ» ³Ö°í ²ú¿© ÇâÀ» ÀÔÈù ºñ´Ï°Å¸¦ »Ñ·Á °« ÈÆ¿¬ÇÑ ¿¬¾îÀÇ Çâ¹Ì¸¦ ±Ø´ëÈ­Çß´Ù. »ø·¯µå·Î °¡º±°Ô ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿î ÈÄ ¿ÍÀΰú ÇÔ²² Áñ±â±â ÁÁÀº ÇÑ ÀÔ °Å¸® ¸Þ´º·Î °íµî¾î ÈÆ¿¬ ¿ÀÀÌ Å¸¸£Æ®¿Í ¿¡±× ¹Ì¸ð»ç°¡ µîÀåÇß´Ù. ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ´Â °íµî¾î ÈÆ¿¬ ¿ÀÀÌ Å¸¸£Æ®¸¦ µÎ°í ¡°³ë¸£¿þÀÌ¿¡¼­ ±Þ·©ÇØ ÀÜ»À±îÁö Á¦°ÅÇÑ Ã¤ ÆǸÅÇÏ´Â °íµî¾î ÇÊ·¹´Â ½Å¼±µµ°¡ ³ô°í Áö¹æÀÌ ÀûÀýÈ÷ ¼¯¿© ÀÖ¾î ¼Ò±Ý°ú ¼³ÅÁ¿¡ 1½Ã°£°¡·® ÀýÀÎ ÈÄ ÅäÄ¡·Î °Ñ¸é¸¸ »ì¦ ÀÍÇû´Ù¡±°í ¼³¸íÇß´Ù. ¹Ù»èÇÑ ¸ð³ªÄ« ¼Ð¿¡ ÇÁ·Î¸¶ÁÖ ºí¶û Ä¡Á ä¿ì°í ±× À§¿¡ °íµî¾î¿Í ÈÆ¿¬ ÇâÀ» ÀÔÈù ¿ÀÀÌ, »êÃÊ ÇÇŬÀ» Â÷·Ê·Î ¿Ã·Á ÇÑÀÔ¿¡ ¸Ô±â ÆíÇÏ´Ù. ±×´Â ÇÁ·Î¸¶ÁÖ ºí¶û Ä¡Áî ´ë½Å ÈçÈ÷ »ç¿ëÇÏ´Â ¸®ÄÚŸ ȤÀº Å©¸²Ä¡Áî·Î ´ëüÇصµ ÁÁ´Ù°í ÆÁÀ» Àü¼öÇß´Ù. ¿¡±× ¹Ì¸ð»ç´Â ¸Þ´º¸íó·³ ¸ù±Û¸ù±ÛÇÑ ³ë¶õ ¼Ø¹¶Ä¡ °°Àº ¹Ì¸ð»ç²ÉÀ» ¿¬»ó½ÃÅ°´Â ¸Þ´º. ÀÍÈù Å·Å©·¦ »ìÀ» °¥¸¯ ¸¶¿ä³×Áî·Î ¹ö¹«¸° ÈÄ »îÀº ´Þ°¿ÈòÀÚ¿¡ ä¿î °ÍÀ¸·Î, ¸¶¹«¸®·Î ³ë¸¥ÀÚ¸¦ ü¿¡ °É·¯ »Ñ¸®¸é º¸±â¿¡µµ ¿¹»Û ¿ä¸®¸¦ ¿Ï¼ºÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
À̳¯ÀÇ ÁÖÀΰøÀÎ ·¹µå Å·Å©·¦Àº ÄáÇÇ °¥¸¯ ¾ÆÀ̿ø®¸¦ ´õÇÑ ±¸¿î Å·Å©·¦, Å·Å©·¦ ºñ½ºÅ© ¼öÇÁ, Å·Å©·¦ ³»Àå ¹öÅÍ ¼Ò½º Ä«Æ縮´Ï¿Í ¼º°Ô¾Ë µî ¼¼ °¡Áö ¿ä¸®·Î ¼±º¸¿´´Ù. ¡°Å·Å©·¦Àº ÀϹÝÀûÀ¸·Î ÂǼ­ ¸Ô´Â´Ù´Â »ý°¢À» ÇÏÁö¸¸, ±¸¿ö ¸ÔÀ¸¸é °¡Àå ¸ÀÀÖ´Â ½ÄÀç·á Áß ÇϳªÀÔ´Ï´Ù. ±¸¿ö¼­ Á¶¸®ÇÏ¸é ¸ÀÀº ¹°·Ð ºñÁÖ¾óµµ »õ·Î¿ö Ȩ ÆÄƼ ¸Þ´º·Î ¹ÝÀÀÀÌ ÁÁ¾Æ¿ä.¡± ¹ÚÁø¿ë ¼ÎÇÁ°¡ Å·Å©·¦ÀÇ ´Ù¸®¸¦ ¼ÕÁúÇÏ¸ç ¼³¸íÀ» À̾´Ù. ¡°ÀÌ·¸°Ô ´Ù¸® ²®Áú À­ºÎºÐ¸¸ Àß¶ó³½ µÚ ±¸¿ì¸é ÇÑ°á ¸Ô±â ÆíÇÕ´Ï´Ù. ¿Àºì¿¡ ±¸¿î Å·Å©·¦Àº ¸¶´ÃÀ» º£À̽º·Î ¸¸µç ÄáÇÇ °¥¸¯ ¾ÆÀ̿ø® ¼Ò½º¿¡ Âï¾î ¸Ô¾îµµ º°¹ÌÁö¸¸, ¼Ò±Ý°ú ÈÄÃß·Î »ì¦ °£ÇÑ µÚ ¸Ô¾îµµ °¨Ä¥¸ÀÀÌ Ç³ºÎÇÏÁÒ.¡± ±×´ÙÀ½ ÀÛÀº ³¿ºñ¿¡ ¿Å°Ü ´ãÀº Å·Å©·¦ ºñ½ºÅ©¸¦ ¼­ºêÇß´Ù. ¸¶À½±îÁö µû¶æÇÏ°Ô µ¥¿öÁÙ ÀÌ ¿ä¸®´Â ¾çÆÄ, ·¹¸ó±×¶ó½º, ¸¶´Ã, »ý°­, Ææ³ÚÀ» ´Þ´Þ ºº´Ù°¡ Å丶Å並 ³Ö¾î ²úÀÎ µÚ ´ß À°¼ö¿Í Å·Å©·¦À» Åë°·Î ³Ö¾î Ç« °ï °Í. ´ß À°¼ö°¡ 3ºÐÀÇ 1ÀÌ µÉ ¶§±îÁö ¿À·¡µµ·Ï Á¹À̱⠶§¹®¿¡ ±í°í ÁøÇÑ ¸ÀÀÌ ÀÏÇ°ÀÌ´Ù. ¿ÀÁØŹ ¼ÎÇÁ´Â ¡°»ì¾Æ Àִ ä ½Å¼±ÇÏ°Ô ¹è¼ÛµÇ´Â ³ë¸£¿þÀÌ ·¹µå Å·Å©·¦À» º¸°í ³»ÀåÀ» È°¿ëÇÑ ¸Þ´º¸¦ ¸¸µé°í ½Í¾ú½À´Ï´Ù¡±¶ó°í ¸»Çß´Ù. ±×·¡¼­ ½Å¼±ÇÑ Å·Å©·¦ ³»Àå°ú ¹öÅÍ, ÄڳŠũ¸²À» ¼¯¾î °¨Ä¥¸À ³ª´Â ¼Ò½º¸¦ ¿Ï¼ºÇß´Ù. »îÀº Ä«Æ縮´Ï¿¡ ¼Ò½º¸¦ ´ã°í À§¿¡ ÆÒ ÇÁ¶óÀÌÇÑ Å·Å©·¦ ´Ù¸´»ì°ú ¿ì´Ï¸¦ ¿Ã·Á ¸ÔÀ¸¸é °í¼ÒÇÏ°í ³ìÁøÇÑ ¸ÀÀÇ Ç⿬ÀÌ ÆîÃÄÁø´Ù. À̳¯ µÎ ¼ÎÇÁ°¡ Á¤¼º²¯ ÁغñÇÑ ¿©¼¸ °¡Áö ¸Þ´º´Â °í±Þ ·¹½ºÅä¶û¿¡¼­ ¸Àº¼ ¹ýÇÑ ±Ù»çÇÑ ºñÁÖ¾óÀ» ÀÚ¶ûÇß´Ù. ½Å¼±ÇÑ ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹°À» È°¿ëÇØ ¸À°ú ¿µ¾çÀÌ Ç³ºÎÇÑ °ÍÀº ±âº». ½Ä»óÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸é¼­µµ ´©±¸³ª ¼Õ½±°Ô ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù. ¿ÜºÎ ¸ðÀÓÀÌ ¾î·Á¿öÁø ¿äÁò, ÁýÀ¸·Î ¼Õ´ÔÀ» ÃÊ´ëÇØ °í±Þ½º·¯¿î ÆÄƼ ºÐÀ§±â¸¦ ¿¬ÃâÇÏ°í ½Í´Ù¸é ³ë¸£¿þÀÌ ¼ö»ê¹°À» È°¿ëÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ ±â¾ïÇß´Ù°¡ ¿ä¸® ½Ç·ÂÀ» ¹ßÈÖÇصµ ÁÁÀ» µíÇÏ´Ù.

 

¿¡µðÅÍ ¹®Áö¿µ(jymoon@noblesse.com)
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