딱복파와 물복파의 대통합, 복숭아 디저트
복숭아 디저트 하나로 제철 코어 알차게 즐기는 법
무더운 날씨에도 이 계절을 기다리게 되는 단 하나의 이유, 바로 향긋하고 달콤한 복숭아를 만나볼 수 있기 때문입니다. 겉은 새빨갛고 속은 백도처럼 부드러운 신비복숭아, 아삭하면서도 달콤한 백도, 짙은 향과 부드러운 식감의 황도 등 저마다 다른 식감과 당도를 지닌 복숭아 품종을 테이스팅하는 재미가 있거든요. 아삭하게, 때로는 부드럽게, 복숭아 품종별 본연의 매력을 한껏 살린 제철 과일 디저트 맛집을 소개합니다.
미드나잇 플레저
미드나잇 플레저의 ‘하이 노트’는 백도의 달콤한 맛과 아삭함, 황도의 풍부한 과즙을 한데 모은 디저트입니다. 향긋하고 크리미한 복숭아 무스를 품은 타르트 위로, 두 가지 매력을 품은 신비 복숭아를 얇게 저며 올려, 특유의 식감을 강조했습니다.
ADD 서울특별시 마포구 연남동 241-18 1층
모우브
극강의 달콤한 맛, 쫀득한 식감이 일품인 복숭아계의 명품, 대극천 품종을 빙수로 만나볼 수 있는 곳입니다. 부드러운 눈꽃 빙수와 아삭한 과육이 어우러져 환상적인 식감을 자랑할 뿐만 아니라, 복숭아 콩포트와 백도 청으로 복숭아의 풍미를 한껏 끌어올렸습니다.
ADD 부산광역시 부산진구 전포동 197-29
라프레플루트
촉촉하고 말랑한 식감이 일품인 그레이트 백도와 크림, 크레이프를 켜켜이 쌓아 섬세한 텍스처가 돋보이는 복숭아 크레이프 케이크를 완성했습니다. 특유의 부드러운 식감을 선호하는 물복파나 풍부한 과일 맛을 느끼고 싶은 이들에게 적극 추천하고 싶은 메뉴랍니다.
ADD 서울특별시 성동구 서울숲2길 8-8 2층
목련양과
복숭아 조각만으로는 성에 차지 않는다면 비주얼 끝판왕, 복숭아 파르페를 주목할 때. 밀도 있게 쌓아 올린 주시한 복숭아 젤리와 바닐라 시트와 아이스크림, 생크림, 과육 위로 마스카포네 요거트 크림으로 가득 채운 황도 복숭아를 올려 마무리했습니다.
ADD 대구광역시 수성구 두산동 들안로 8길 29
