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  • 2022-01-19

진귀한 위스키의 가치

발베니 25년 레어 매리지와 함께라서 더욱 특별한 시간.

발베니 레어 매리지 라인은 특별하다. 발베니 몰트 마스터 데이비드 C. 스튜어트(David C. Stewart MBE)가 발베니 증류소에서 오랫동안 숙성하고 있는 진귀한 위스키 원액을 엄선해 그만의 노하우로 매링한 제품이다. 각각의 캐스크에서 꺼낸 원액을 병입하기 전 커다란 오크통에서 잘 혼합되도록 추가 숙성하는 매링 과정을 거쳐 복잡하면서도 섬세한 풍미를 지닌 것이 특징. 처음에는 단순해 보이지만 시간이 지나고 마실수록 한 겹씩 드러나는 풍미가 매력적이다. 이번에 새롭게 출시한 ‘발베니 25년 레어 매리지’는 아메리칸 오크통과 유러피언 오크통의 위스키 원액을 매링해 세련되고 깊이 있는 맛과 향의 위스키로 탄생했다. 한 모금 머금으면 발베니 특유의 달콤함 아래에 깔린 진한 오크 향이 두드러지나 시간이 지날수록 구운 마시멜로, 캐러멜라이즈한 서양배, 시트러스의 풍성함과 부드러운 오크 향까지 다채롭게 터지며 뚜렷한 개성과 깊은 풍미를 느낄 수 있다. 몰트 마스터의 노하우와 기술력 그리고 기다림의 미학으로 완성한 발베니의 역작이다.

*경고 : 지나친 음주는 뇌졸중, 기억력 손상이나 치매를 유발합니다. 임신 중 음주는 기형아 출생 위험을 높입니다.

 

에디터 문지영(jymoon@noblesse.com)
사진 박지홍
스타일링 마혜리

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